お客様の声
てっぺんラーメン 様
質問
Q１：アーテック（服部工業）を知ったきっかけ
A：120キロのとんこつを毎日煮込み、スープ寸胴を傾けてスープを取っていましたが、5年で腰を痛めてしまいどうしたものかと考えていた折、雑誌で服部工業さんの寸胴型回転釜が目に止まり思わず電話したのがきっかけです。メンテナンスなどをグループ会社でもあるアーテックさんに依頼しています。
Q２：・弊社対応、弊社担当者対応などに関してご評価、ご意見
A：
当時、服部工業さんは大きな食堂や給食施設がメインで、個人店に1台の回転釜を納品するのはあまり前例がなかったようですが、たった1台の釜の為に、私の話を熱心に聴いて、釜の材質・構造、火力の調整をより細かくできるようなカスタマイズなど、わがままを聞いてくれました。特注のあの1台に本当に助けられました。今では3台になっています。
初納品してから１５年、現在の営業担当さんが毎月電話か来店してくれて、故障してもすぐに来てくれますし、最善の方法を提案して頂けるので安心して任せっきりになっています。
また、コロナ禍の中で熱心にコロナに負けない為の数々の提案をして頂き、勇気に繋がった事が印象に残っています。営業、サービスメカニック、皆さんの経験と技術と人間力を今後も頼りにしています！
今後期待すること
そのままで！今のままで十分だと私は感じております。
当社担当より
こちらのお店のスープは「３度炊き」。100kgの豚骨を３回炊き込み、ブレンドするというもの。それゆえに鴻池様は「服部さんのスープケトルはお店の生命線です！」と言ってくださいます。私たちの仕事はお店と厨房サービスの会社、という関係性だけで終わるものではもちろんなく、お店に来られるお客様の目の前に置かれる一杯の丼につながっている・・・。毎日入念に仕込まれた豚骨ラーメン、しょうがの切れ味がたまらない東京醤油ラーメン（近くにお店があったら通いたくなる味）。地元の皆様に愛されるこういうお店の力に少しでもなれるようにこれからも頑張ります。
それとは別に・・・早くうちの会社の近くに「てっぺんラーメン」の支店出してくださらないかな・・・。
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