事業紹介

① 給食・飲食施設運営事業

グループ会社の厨房機器メーカー服部工業株式会社と協働で、クックチルシステムを採用したセントラルキッチン「岡崎クックチルセンター」の運営と配食、サテライトキッチンである幼稚園・介護施設での委託給食、「FINE FOOD CAFÉ くるみ」のカフェ運営を行っています。

② 厨房サービス事業

厨房における多種多様な業務、例えばグリストラップやダクトの清掃、床の補修工事、害虫駆除、腸内細菌検査、機器保守・メンテナンス、またHACCP・クックチル研修など、厨房業務に関わる主要なサービスを実施しています。

③ 厨房コンシェルジュ

これまでは、厨房機器のことは厨房メーカーへ、調理のことは給食委託会社へ、機器保守管理はメンテナンス会社へと、依頼するのが常でした。しかしながら、給食の質がますます問われ、さらに、厨房機器や調理法が高度化し複雑化してくると、単なる分業体制では上手くいきません。

幅広い知識と経験をもち、調理を全体システムとして、総合的に考えることができる会社は、日本に一社しかありません。

 

それがあなたのパートナー “アーテック” です。

➃ 給食のおいしさと効率改善

今後、給食の“質”がますます問われるようになる一方で、給食全般に関わる業務“効率”も厳しく問われます。その相反する二つを両立させるために、アーテックは以下のサービスを通じて、お客様の業務改善の支援を行っております。
まずは、お気軽にご相談下さい。

現状調査と改善支援

  • 厨房オペレーションの改善支援
  • 調理システムの改善支援
  • 厨房設備の改善支援
  • 調理スキル/サービス改善支援
  • クックチル・ニュークックチル導入支援
  • HACCP導入支援

出張サポートサービス

御施設の機器や現場に固有に起こる不具合や課題の解決のために、その分野に詳しいアーテックの専門家が現場に赴き、随時、ご要望に応じた対応をしております。