お知らせ

vol.67　アーテック夏のアンケート・自慢のレシピ募集

2001/08/24 アーテック倶楽部ニュース

今週は台風11号が日本に上陸し、各地で様々な被害が起きました。
道路が冠水したり、列車などの交通機関も大きく乱れ、悲しい事故も起きてしまいました。
いつもながら自然の力の恐ろしさを思い知らされます。

アーテック夏のアンケート！！

アーテック倶楽部では、今後もよりお役に立てる情報をご紹介できるように、 アンケートを実施します。この機会に是非皆様のご意見をお寄せ下さい。 ＦＡＸでご返信よろしくお願い致します。

ＦＡＸ番号：０１２０－８４２－８６０（ハシップやろう!!） アンケートにお答えいただいた中から抽選で５名の方に、カビやダニに関するお役立ち情報満載の本「カビ・ダニ退治法」（アーテック倶楽部ニュース62号、63号でカビのお話をしていただきました、総合防菌研究所の市川幸充先生の共著）をプレゼント！これを読めばカビ・ダニ博士になれる？！必読です！

事業所名
お名前
Tel.

1.アーテック倶楽部ニュースで取り上げて 欲しい話題、気になる話題は何ですか？
該当するものに○をつけてください。

• 食中毒細菌について（細菌の特徴、食中毒予　防方法など）
• 食品の温度管理（冷凍・冷蔵・加熱・温蔵）
• 食品の二次汚染についてや防止方法 ・スタッフ、職員の教育について
• 備品（まな板・包丁等）の消毒について
• 厨房内の清掃について
• その他（　 　　　）

2.調理について

• 目減りしやすい料理はありますか？ （ 　　　　　　 　　　　　　）
• 火の通りにくい料理はありますか？ （ 　　　　　　 　　　　　　）
• 均一に加熱できない料理はありますか？ （ 　　　　　　 　　　　　　）
• こんな料理を作りたい！というものはありますか？ （ 　　　　　　 　　　　　　）

自慢のレシピ大募集！
みなさんが作っている給食で人気のメニュー、自慢のメニュー、調理の一工夫などがありましたら、 作り方や材料、コツなどを是非教えてください！

食品衛生セミナー開催！

「食品衛生セミナー2001（主催：株式会社アルボース）」が開催されます。
会場は大阪・東京２会場となっております。（参加は無料）
講演テーマ　「ウイルス性下痢症の最新情報　-小型球形ウイルス（SRSV）を中心として-」
参加ご希望の方、詳細のお問い合わせは フリーダイヤル：０１２０－８４２－５８１
フリーＦＡＸ　：０１２０－８４２－８６０
Ｅ－メール　　：artec@842581.com までご連絡ください