お知らせ

油脂の酸化について

2021/04/01 お役立ち資料

油脂性食品を長期保存すると、不快なにおいが発生し、味が劣化してしまいます。原因を把握し、正しい保存方法を知っておきましょう!

  • 原因は?
  • 温度、金属、光…!?
  • 防止方法は?