お知らせ

油汚れから設備保全まで—業務用厨房の総合清掃・メンテナンス

2026/01/20 サービスブログ

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

本日1月20日は、暦の上で一年で最も寒いとされる「大寒」です。
まだまだ厳しい寒さが続きますが、どうぞ皆さまご自愛ください。

さて、今回のテーマは「厨房機器の清掃」です。

厨房では調理に油を使用する以上、フライヤーやガスレンジ、ダクト周りなどに油汚れが蓄積していくことは避けられません。
現場の皆さまが日々こまめに清掃されていても、焼き付いた油汚れや長年の蓄積汚れは、通常の清掃だけでは落としきれない場合があります。

アーテックは、単発の機器清掃から定期管理まで対応する、服部工業グループの厨房サービス部門として、機器本体だけでなく厨房設備全体の衛生維持と環境改善を視野に入れたサポートを行っています。

具体的には、

● フライヤー・ガスレンジなど厨房機器の徹底清掃
● 換気扇・フード・ダクトの専門洗浄
● グリストラップの定期洗浄
● 害虫防除

など、衛生をはじめとした厨房まわりをトータルで支援します。

特におすすめなのが、コストを抑えながら計画的に管理できる「厨房おまかせパック」です。
機器清掃に加え、ダクト洗浄・グリストラップ管理・害虫防除など、必要な項目を選んで一括で定期対応するため、個別手配やスケジュール管理の手間を減らし、安心してお任せいただけます。
まとめて任せることで、衛生リスクの低減、作業環境の改善、設備トラブルの予防にもつながります。

新年を機に、油汚れや設備まわりの衛生・環境をあらためて見直してみませんか。
現場の状況に合わせた最適プランをご提案いたしますので、まずはお気軽にご相談ください。

※掲載写真は、アーテックが施工したフライヤーおよびガスレンジの清掃ビフォー／アフターです。